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  2020, 11. 13  Edit this Page


台南麻豆國小央廚動土 黃偉哲:美食之都更要做到食安之都

【記者杜尚澤/台南報導】台南市政府為提升學校午餐品質及衛生安全,積極整合學校廚房朝向中央系統化運作,經與立委、議員共同積極爭取經費,共獲2,200萬元補助麻豆國小央廚興建,為改善營養午餐的一項重要里程碑,在麻豆國小師生及學區民意代表、地方人士等的見證下,由台南市長黃偉哲親自主持動土暨祈福典禮,期許興建工程如期如質地完成,讓美食之都的營養午餐既美味又安全。
台南市長黃偉哲表示,麻豆國小的廚房有40逾年的歷史,該是重新改造的時候了,非常感謝立委郭國文協助南市教育局向中央教育部努力爭取經費,也非常謝謝在地市議員尤榮智、陳秋宏、吳通龍在墊付款和地方自籌款上努力敦促,才能開花結果,期待麻豆國小的中央廚房能夠帶來更好的服務,未來還有六甲國小加入央廚興建的行列服務更多市民。
黃偉哲強調,台南是「美食之都」更要做到「食安之都」!對於食安要好好把關,就從營養午餐做最好的示範,讓央廚的設置提升午餐的健康、美味、安全。
南市府近年鼓勵學校透過校際合作方式,以「經濟共享」概念整合學校午餐供應,提升優質食材來源並減少午餐人力負擔,精進整體學校午餐辦理效能,近年推動成效良好,109學年度擔任中央廚房學校達46校,總計供應104所學校午餐,全市約4成學校受益。

教育局長鄭新輝表示,麻豆國小央廚興建工程由市款自籌約1,400萬元,配合教育部補助850萬元;教育局也積極爭取109至111年度「公立國民中小學午餐廚房精進計畫」總計獲得約1.2億元補助,將全面改善廚房設備品質,其中六甲國小亦獲得中央補助約3,000萬元興建中央廚房,未來將加入央廚行列,可望供應六甲及鄰近區域學校午餐,受惠學生最高可達2,500人。
麻豆國小校長王誌鴻表示,麻豆國小原廚房於民國66至70年間分期建造,使用已逾40年,因未符合現今法規規定,以及為強化優質教學及完整校園空間規劃,配合「106-108年度國教署老舊校舍拆除整地與拆除重建工程」已於民國107年5月拆除廚房,感謝南市府、立委、議員們的努力,讓麻小能夠獲得核定補助興建央廚。
未來中央廚房可供餐麻豆國小及鄰近行政區幾所小學約達2,000人,既可替午餐品質把關,也可兼顧學童營養健康、衛生安全,並減輕小校自辦午餐的壓力。


(圖說):台南麻豆國小央廚動土市長黃偉哲:美食之都更要做到食安之都.(記者杜尚澤/翻攝)









 

 
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